Escursione tra i vigneti UNESCO del Lavaux

By Serena Pedrioli

Benvenuti nella splendida regione vitivinicola del Lavaux, nel cuore del Canton Vaud, dove la tradizione vinicola si mescola con paesaggi mozzafiato e villaggi affascinanti. Questi vigneti terrazzati, che si estendono su 800 ettari tra Losanna e Montreux, sono stati dichiarati patrimonio mondiale dell’UNESCO nel 2007, grazie alla loro perfetta fusione tra la maestria umana e la bellezza naturale.

La storia del Lavaux affonda le radici nel XII secolo, quando dei monaci cistercensi costruirono più di 14 chilometri di muretti in pietra, riuscendo a impiantare i vigneti che ancora oggi ricoprono il territorio. Quello del Lavaux è uno dei pochi vigneti al mondo riconosciuto patrimonio dell’UNESCO grazie alla perfetta integrazione tra morfologia territoriale, ecosistemi e l’intervento dell’uomo.

Fra le colline e i vigneti sono disseminati molti piccoli villaggi come Aran, Grandvaux, Epesses e Chembres. Mentre sulle sponde del lago vi sono Pully, Lutry, Rivaz e Saint Saphorin.

I vigneti terrazzati del Lavaux

Nel seguente articolo vi propongo un itinerario di mezza giornata che da Losanna vi porterà fino a St Saphorin per poi camminare a piedi tra i vigneti terrazzati del Lavaux, in direzione di Grandvaux.

In treno da Losanna a St Saphorin

Da Losanna prendi il treno fino alla vicina Vevey, per poi salire sul Train des Vignes (il treno dei vigneti) che percorre con cadenza oraria la tratta Vevey – Chexbres; scendi alla fermata del pittoresco villaggio di St Saphorin.

Il tragitto in treno dura dai 20 ai 30 minuti ed è parte integrante della vostra esperienza nella regione, con una spettacolare vista sul lago Lemano e le Alpi che incorniciano il paesaggio, avrete un assaggio delle meraviglie del Lavaux.

Il villaggio di St Saphorin

Viuzze nel nucleo storico di St. Saphorin

Uno dei luoghi più affascinanti del Lavaux è il villaggio di Saint Saphorin, situato sulle sponde del Lago Lemano, ai piedi del Mont Pèlerin. Questo villaggio fortificato è un vero gioiello, con i suoi vicoli lastricati e le case tipiche dei viticoltori. Passeggiare attraverso questo affascinante nucleo storico è come fare un viaggio nel tempo.

Passeggiata tra i vigneti terrazzati del Lavaux

A questo punto sarà arrivato il momento di farvi una piccola salita che, dal villaggio di St Saphorin, vi porterà direttamente nel cuore dei vigneti del Lavaux.

Potrete quindi perdervi in uno dei tanti percorsi fra i vigneti in direzione del villaggio di Grandvaux, dove riprenderete il Train des Vignes per tornare a Losanna alla fine della vostra escursione.

Il percorso a piedi tra i due villaggi del Lavaux dura circa 2 ore e vi permetterà di assaporare appieno tutti i dettagli dello stupendo panorama che vi circonda.

Degustazioni

Il vino è il cuore del Lavaux, e i viticoltori locali producono con passione alcuni dei migliori vini svizzeri. Lo Chasselas, vitigno principale della regione, regala vini dal carattere unico.

Le cantine presenti sul posto sono principalmente a conduzione famigliare. Se desideri fare una degustazione dei vini o acquistarne qualche bottiglia, ti basterà bussare alla porta e sarai accolto dal proprietario stesso, che ti accoglierà in un’atmosfera informale.

Consigli pratici

Il mio consiglio è quello di visitare il Lavaux in primavera o in autunno, per sfuggire al caldo sole dei mesi estivi e al freddo invernale.

Ricordatevi di indossare delle scarpe comode, portare dell’acqua e munirvi di un cappellino perché, anche nelle belle giornate delle mezze stagioni, camminerete sempre sotto al sole.