Snakes of Ticino

By Edwin Vilela

Everything you need to know about Ticino snakes

The canton of Ticino, located in southern Switzerland, is a region of great natural beauty that is home to a diversity of ecosystems, from majestic Alpine peaks to lush valleys and meandering rivers. Within this rich environment, snakes play a vital role as an integral part of the ecosystem. This article will explore in depth the lives of these fascinating creatures, from their different species to their behavior, myths and realities, as well as the importance of their conservation.

1. Types of Snakes in Ticino:

Ticino is home to a variety of snake species, each adapted to different habitats and ecological niches. Among the most common species are:

Vipers : Adders are venomous snakes that usually inhabit wooded and rocky areas. In Ticino, the common viper (Vipera berus) and the asp viper (Vipera aspis) are the best known species.
Colubrids : Known for their scale-like pattern, colubrids (Rhinechis scalaris) are nonvenomous snakes found in a variety of habitats, from open fields to wooded areas.
Coronella ghirondica : The Coronella ghirondica (Coronella girondica) is another common species in Ticino. This non-venomous snake is characterized by its thin, smooth body and can be found in a variety of habitats, from prairies to suburban areas.

Each one of these species has unique adaptations that allow it to survive in its specific environment. For example, vipers have venom glands in their teeth that they use to hunt prey, while colubrids and vipers rely on their speed and agility to catch insects and small mammals.

2. Behavior and Eating Habits:

The behavior and eating habits of snakes in Ticino vary depending on the species and the environment in which they live. However, there are some general characteristics that are common to many of these creatures.

Snakes are ectothermic, meaning they depend on the external environment to regulate their body temperature. In Ticino, where summers are hot and winters are mild, snakes can be particularly active during the warmer months of the year. During this time, they will actively search for prey and move between different areas in search of food and shelter.

Regarding their diet, snakes in Ticino are generally predatory and feed on a variety of prey, which include small mammals, birds, insects and other reptiles. Vipers, with their powerful venom, are able to hunt larger prey, such as mice and lizards, while colubrids and the hurdy-gurdy tend to feed on smaller prey, such as insects and young rodents.

Despite their reputation as predators, snakes in Ticino are also prey to other animals, such as birds of prey and carnivorous mammals. To protect themselves from predators and regulate their body temperature, snakes usually seek refuge in burrows, rock crevices and other protected places during the hottest hours of the day.

3. Myths and Realities about Snakes:

Throughout history, snakes have been the subject of numerous myths and superstitions, many of which persist to this day. However, it’s important to separate fact from fiction when it comes to these fascinating creatures.

One of the most common myths about snakes is that all are poisonous and dangerous to humans. While it is true that some snake species in Ticino are venomous, most are harmless and rarely pose a threat to humans. In fact, many snakes are beneficial to the environment, as they help control populations of rodents and other animals that may be considered pests.

Another common myth is that snakes are aggressive and attack humans without provocation. In reality, most snakes prefer to flee rather than fight and will only attack if they feel threatened or trapped. Therefore, it is important to give them space and respect their territory when they are in nature.

In addition to myths, there are also many fascinating facts about snakes that are worth exploring. For example, some snake species are able to detect the body heat of their prey using specialized organs in the head, known as thermosensory pits. This ability allows them to locate prey in the dark and in conditions of poor visibility.

4. Safety and Prevention of Dangerous Encounters:

Although snakes in Ticino are generally harmless to humans, it is important to take precautions to avoid dangerous encounters, especially in areas where snake populations are higher. Some security measures you can take include:

Keep gardens clean and tidy to eliminate possible hiding places for snakes.
Wear closed shoes when walking in natural areas, especially in wooded or rocky areas.
Learn to identify local snakes and their typical behaviors.
Keep a safe distance if you encounter a snake and never try to handle or harass it.

If you find a snake on your property, it is best to stay calm and move away slowly. Most snakes will flee rather than attack if given the opportunity, so it is important not to make sudden movements or try to capture them.

5. Historical Cases of Attacks:

Although snake attacks in Ticino are rare, cases have been recorded over the years. These incidents usually occur when people get too close to snakes or try to manipulate them in some way. In most cases, injuries are minor and can be prevented by taking simple precautions.

Local authorities usually track these incidents and can provide information on how to prevent attacks in the future. Additionally, some areas may be marked as snake habitat, allowing visitors to take extra precautions when exploring nature.

6. Conservation and Protection of Snakes:

Ticino has conservation initiatives in place aimed at protecting both snakes and their habitat. These efforts include creating protected areas, public education about the importance of snakes, and promoting sustainable gardening practices.

One of the main threats to snakes in Ticino is habitat loss due to urban development and intensive agriculture. To address this problem, measures are being taken to protect and restore the snakes’ natural habitats, thus ensuring their long-term survival.

In addition to habitat conservation, it is also important to address other threats to snakes, such as water pollution and the introduction of invasive species. By working together to protect these fascinating creatures, we can ensure they continue to play their vital role in Ticino’s ecosystem.

Questions and answers:

What are the most common snakes in Ticino?
- The most common species include the viper, the colubrid and the hurdy-gurdy.
Are all Ticino snakes poisonous?
- No, most snakes in Ticino are harmless to humans.
What should I do if I find a snake in my garden?
- Stay calm, keep your distance and let the snake go away on its own.
How many snake attacks are recorded in Ticino every year?
- Attacks are rare and vary from year to year.
What preventative measures can be taken to avoid dangerous encounters with snakes?
- Keeping yards clean, wearing appropriate footwear in natural areas and learning to identify local snakes can help prevent unwanted encounters.

10 Piatti della Cucina Peruviana da provare Assolutamente! By Serena Pedrioli Scoprire la cucina peruviana è un viaggio attraverso un caleidoscopio di sapori, un’esperienza culinaria che incanta i sensi e affascina gli animi di chiunque abbia il piacere di assaporarla. Con le sue radici che si intrecciano tra influenze indigene, spagnole, africane e asiatiche, la gastronomia del Perù offre un mondo di piaceri gustativi unici. Dai classici come il ceviche e l’aji de gallina, ai piatti iconici come il lomo saltado e il pollo alla brasa, ogni boccone è un invito a esplorare la ricchezza culinaria di questa terra. Non sorprende che nel 2023 il ristorante Central di Virgilio Martinez abbia conquistato il titolo di migliore al mondo secondo “The World’s 50 Best Restaurants 2023”. Situato a Lima, capitale del Perù, Central celebra la diversità e l’autenticità dei piatti peruviani in modo superbo. Ecco dieci piatti della cucina peruviana da non perdere assolutamente. Table of Contents 1. Chevice Il ceviche, celebre piatto della cucina peruviana, è una deliziosa preparazione a base di pesce crudo marinato nel succo di limone, arricchito da spezie come il peperoncino e il coriandolo. Questa pietanza, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale del Perù, ha una storia avvincente, con diverse teorie sull’origine del suo nome e della sua ricetta. Si crede che abbia radici antiche, con testimonianze che risalgono all’epoca mochica, circa duemila anni fa. La preparazione base del ceviche prevede l’utilizzo di pesce fresco tagliato a cubetti, succo di limetta, peperoncino e sale. Tuttavia, esistono numerose varianti regionali e personali, che includono l’aggiunta di ingredienti come cipolla rossa, coriandolo e sedano. Alcuni luoghi, come Lima, preferiscono servirlo immediatamente per mantenere la freschezza del pesce e la vivacità dei sapori. Tra le specialità più popolari ci sono il ceviche misto, arricchito da crostacei e accompagnato da patate dolci, e il ceviche di conchiglia nera, tipico delle coste di Tumbes e Piura nel Nord del Perù. Si possono trovare anche varianti con polpo, gamberetti e altri ingredienti locali. Per accompagnare questa prelibatezza, le bevande tradizionali includono la chicha de jora, la birra scura o l’inca kola. Le guarnizioni variano da regione a regione, con ingredienti come mais tostato, patate dolci e foglie di lattuga. Il ceviche occupa un posto d’onore nella cultura peruviana, tanto che è stato dichiarato Patrimonio Culturale della Nazione. Nel corso degli anni, ha conquistato il cuore degli abitanti del Perù e degli amanti della gastronomia internazionale, diventando un simbolo della ricchezza culinaria di questa affascinante terra. 2. Lomo Saltado Il lomo saltado è un’iconica pietanza della cucina peruviana, le cui radici affondano nel XIX secolo, durante l’epoca dell’influenza cinese in Perù. Questo piatto rappresenta una fusione unica tra la tradizione culinaria criolla e quella orientale, manifestata attraverso la tecnica di cottura ad alta temperatura in padella, nota come “salteado” in Perù. La sinergia tra queste due tradizioni gastronomiche millenarie dona al lomo saltado un equilibrio perfetto di sapori e aromi. Esclusivo del Perù, è uno dei piatti più amati e consumati nel paese. Il cuore di questa preparazione è la carne di manzo, solitamente tagliata a striscioline e saltata in padella insieme a cipolle e peperoni. Spesso si utilizza il peperoncino giallo peruviano per conferire quel tocco di piccantezza caratteristico. Viene servito tradizionalmente con riso semplice o patate, offrendo un’esperienza gustativa appagante e ricca di tradizione. 3. Ají de Gallina L’ají de gallina è un piatto originario del Perù, noto per la sua ricca e cremosa consistenza. Prevede l’uso di gallina sminuzzata, che viene gradualmente cotta in una pentola con brodo fino a raggiungere una consistenza densa. Per addensare ulteriormente la crema, vengono aggiunti pezzi di pane duro precedentemente inzuppati nel brodo o nel latte. (@ComoHacer.cl) L’elemento distintivo di questo piatto è l’ají amarillo, un peperoncino peruviano che conferisce al piatto un caratteristico colore giallo e un tocco di piccantezza. La crema risultante viene tradizionalmente servita con patate cotte e/o riso bianco, offrendo un’esperienza gustativa appagante e ricca di sapori. L’ají de gallina ha radici profonde nella storia culinaria del Perù, con influenze che combinano ingredienti spagnoli e quechua. Si dice che prima della conquista spagnola, il piatto fosse preparato con un volatile chiamato “hualpa”. Nel corso del tempo, si è diffuso in altri paesi dell’America Latina, arricchendo il panorama culinario della regione. Inoltre, esistono varianti creative di questo piatto, come l’ají de huevo e l’ají de atún, inventati da cuochi che hanno modificato la ricetta originale per creare nuove deliziose interpretazioni. 4. Anticucho Anticuchos, originari della regione degli Antisuyu nell’Impero Inca, sono diventati un’icona della cucina peruviana. Questi piatti di carne, popolari e convenienti, hanno radici che affondano nell’era precolombiana, ma la versione moderna è stata adattata durante l’era coloniale tra il XVI e il XIX secolo. Oggi sono diffusi in Perù, Bolivia ed Ecuador, dove sono conosciuti come “chuzos” o “carne en palito”. Gli anticuchos possono essere trovati sui carretti ambulanti e le bancarelle di cibo per strada (anticucheras). La carne può essere marinata in aceto e spezie come cumino, peperoncino ají e aglio. Sebbene possano essere fatti con qualsiasi tipo di carne, quelli più popolari sono fatti di cuore di manzo (anticuchos de corazón), serviti di solito con trippa cotta e una patata bollita all’estremità dello spiedino. In Perù, gli anticuchos sono legati alla processione del Signore dei Miracoli. Sebbene di origine precolombiana, gli anticuchos moderni risalgono al XVI secolo, quando furono incontrati per la prima volta dai conquistadores spagnoli. In quel periodo vennero aggiunti ingredienti europei come l’aglio e la carne di manzo iniziò a sostituire il tradizionale lama utilizzato durante l’Impero Inca. Fu un piatto popolare tra gli abitanti dell’Impero Inca ed è ora diffuso in gran parte dei paesi dell’America del Sud. La tradizione peruviana di consumare anticuchos attraversa tutte le classi sociali ed è particolarmente popolare come street food. La preparazione tradizionale prevede l’uso di pezzi di cuore di manzo infilati su uno spiedino e arrostiti su fuoco aperto, conditi con sale e a volte aceto. Sono spesso serviti con una salsa a base di